Carme Ruscalleda és la millor cuinera del món i presumeix sense complexes dels seus orígens i de com l’ha ajudat la mirada local a convertir-se en referent mundial. Durant la trobada, que es va celebrar divendres 8 de febrer al restaurant Gourmand de Mataró, Carme Ruscalleda va reivindicar el valor de les dones en el món de l’empresa. En aquest sentit i parlant concretament del sector de la restauració, Ruscalleda va remarcar el paper de les dones cuineres: “n’hi ha moltes i de molt bones”. A més a més, assegura que "la sort existeix però s'ha d'abonar el terreny cada dia".
Pel que fa a l'entorn, que li ha servit d'inscipiració durant més de 30 anys de carrera professional, afirma que, la comarca del Maresme "és privilegiada en clima, entorn i producte".
La trobada amb la xef Ruscalleda s’emmarca en el cicle ‘Teixidores d’Idees’ que la FAGEM organitza periòdicament amb les dones empresàries de la comarca.
Envia'ns el teu cv a stosca@fagem.org, amb el número de referència de l'oferta i ens posarem en contacte amb tu.
Comentaris